Kalles Kaviar (svenska), Kallen Mätitahna (finska) or Kalle’s Caviar (engelska) har varit en väsentlig del av det skandinaviska frukostbordet i 50 år. Idag säljs Kalles Kaviar över hela världen av IKEA:s varuhus. Avbildad på tuben är den ljushåriga pojken Carl i beråd att mumsa i sig ett knäckebröd med smör och en sträng, eller "snirkel", med kaviar. Vi undrade hur många snirklar med kaviar man kan få ur en vanlig 190-grams tub med Kalles Kaviar.
Eftersom vi är stora beundrare av Cockeyed.com, så beslöt vi att detta skulle bli ett perfekt How Much is Inside? (Hur mycket finns det inuti?) projekt!
Ett torrt jobb
Först samlade vi information från Abbas webbplats Abba.se. Obs: Abba har funnits mycket längre än popgruppen ABBA, det var t.o.m. så att bandet var tvungna att be om lov att använda namnet. Enligt historiken på Abbas webbplats så introducerades Kalles Kaviar 1954, och pojken avbildad på tuben är Carl "Calle" Ameln, son till den verkställande direktören på den tiden. Man nämner också att en 190-grams tub innehåller 5 meter kaviar! Hmmm... vi bestämde oss för att göra ett matematisk kalkyl för att se om detta kunde stämma.
När tuben är ny är tubmynningen förseglad med folie. För att komma åt de salta läckerheterna inuti är man tvungen att skruva bort kapsylen och svänga på den. Sedan använder man den lilla citronpressliknande spetsen för att perforera folien.
Påminner lite om dockningsmanövern Kevin Bacon gjorde i filmen "Apollo 13".
Resultatet är ett stjärnformat hål 
som ger en räfflad snirkel.
Kaviarsnirkelns diameter varierar mellan 8 och 10 mm. Den beror på vilken hastighet man rör tuben över knäckebrödet. Genom att använda lite geometri så räknade vi ut att en 8 mm kaviarcylinder som har en uppskattad densitet av 1g/cm2 blir endast 3.78 meter lång! Med hjälp av våra räknestickor räknade vi bakåt för att får fram diametern av en snirkel som skulle ge 5 meter per tub. Denna visade sig vara 6.95 mm, eller säg för enkelhetens skull 7 mm. Man skulle vara tvungen att vispa tuben fram och tillbaka över fruktostknäckebrödet jättesnabbt för att åstadkomma en så tunn sträng.
Den citronpressliknande spetsen är konisk så om man inte trycker i den hela vägen in i mynningens folie så får man ett mindre hål och kan på så sätt göra tunnare snirklar. Kapsylen som för övrigt är en svensk uppfinning är resultatet av oräkneliga år av forskning. Den är gjord för att perforera tubmynningen effektivt, säkert och med standardiserad hålstorlek även fast gourmeten lider av en ordentlig skandinavisk bakfylla. (Kalles Kaviar är ett välkänt botemedel mot bakfylla)
Vi undersökte den välkända bilden av lille Calle på tuben
noggrant. 
Snirkeln på hans knäckebröd verkade ha en diameter på ungefär 8 till 10 mm. Vi behövde ett sätt att bekräfta detta så vi scannade en tom tub (sådana är alltid tillplattade till ett pappers tjocklek för att utvinna det sista romkornet)
Bilden scannades i 600 dpi. 
En bild av ett knäckebröd i full skala behövdes också.
Vi bestämde oss för att använda "Koulunäkki"
(Skolknäcke) i vår studie.
Koulunäkki är en av de populäraste knäckebrödssorterna i Finland och verkar vara av ungefär samma storlek som det Calle håller i sin hand.
För att inte få brödsmulor i scannern placerade vi knäckebrödet i en minigrippåse och scannade det i 300 dpi.
Man kan se att bilden har en utmärkt detaljrikedom.
Sen började vi jobba med bilderna.
Först beskars bilden så att endast Calles frukost fanns med, sen roterades den och perspektivet återställdes. Sedan lades den ovanpå bilden av knäckebrödet och storleken justerades. Kaviarsnirkeln avvaldes och resten (Calles smörade knäckebröd) raderades från bilden. Resultatet så ut som popkonst i miljonklassen av Roy Lichtenstein Hmmm... Ebay idéer...
En fullskalig utskrift av den rekonstruerade frukosten gjordes
(Full skala på en 1024 x 768 pixel 15" monitor)
Snirkelns bredd mättes på 21 platser, och ett medelvärde räknades fram: 10.43 mm. Minsta bredd 5 mm (snabbt) och största bredd 15 mm (långsamt).
Snirkelns längd behövdes mätas så vi skulle kunna beräkna kallesnirklar per tub. Efter mycket diskuterande fram och tillbaka om hur man kunde mäta kurvlängden av sinus- och femtegradsfunktioner så bestämde vi oss för direktmätning genom att använda en bit lödtenn. Lödtenn är enkelt att böja och det fjädrar inte tillbaka när man släpper det.
Lödtennet ovanpå den fullskaliga utskriften.
Lödtennet drogs rakt och mättes.
Det var 22.5 cm långt.
Beväpnade med denna information kunde vi bestämma att en 190 grams tub med kaviar skulle räcka till 9.8 kallesnirklar á 10.43 mm i diameter, eller tillräckligt för att täcka nästan 10 knäckebröd. Detta baserades på antagandet att kaviaren hade en densitet på 1.0 g/cm2. I brist på ett bättre utrustat labb bestämde vi oss för att själva testa hur många "standard kallesnirklar" på knäckebröd som kunde göras av en 190 g kaviartub.
Ett blött jobb
Vi behövde ett sätt att göra "standard kallesnirklar" på knäckebrödena. Vi diskuterade sprayfärg/olja, modeller och stencilier.
Den slutgiltiga metoden blev att använda en halvstencil.
Konturen av nedre kanten av en kallesnirkel avbildades på locket av en engångskakburk av plast efter att bilden av knäckebrödet satts på plats nere i hörnet.
Plastlocket klipptes sedan upp längs den avbildade konturen.
På så sätt kan ett knäckebröd tryckas in i hörnet och kaviaren kan appliceras längs stencilens kant.
Det fungerade perfekt! 
Ett par knäckebröd lades ut för att "snirklas".
Vi hade snart överskridit den teoretiska gränsen på 10 snirklar och hade fortfarande mycket kaviar kvar.
Tuben mjölkas på de sista romkornen.
Totalt 16.25 snirklar blev resultatet av 190-gramstuben! Det är 3.66 meter, dvs väldigt nära det kalkylerade värdet vid 8 mm diameter: 3.78 meter. Från detta kunde vi räkna ut att diametern var 8.13 mm.
Faktisk mätning (utan att nudda kaviaren) gav värdet 8.24.
och Alex
njuter av frukterna av sin forskning.
Man kan alltså anta att en 190 grams tub räcker till 16 knäckebröd, eller en 18-skivors förpackning om man inte gör allt för extravaganta snirklar.
Kalles kaviar kommer också i 100-gramstuber (8.5 knäckebröd) och 300-gramstuder (25.6 knäckebröd).
